Processos de Extração e Purificação de Biomoléculas

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O conteúdo deste livro está direcionado a todos que estejam em busca de ampliar o conhecimento em Biotecnologia, pois permitirá melhor compreensão de como pensar e planejar uma estratégia de processo de purificação de biomoléculas. É um livro que está ao alcance de todos que pretendem evoluir na área, desde o estudante de graduação até o profissional que já atua no mercado de trabalho, tanto da área acadêmica quanto empresarial. A profundidade com que os tópicos são abordados corresponde ao que é adequado a interessados com nível graduação e de pósgraduação para que possam atuar na área de purificação de biomoléculas no mercado de trabalho. Alguns capítulos abordam conceitos de bioquímica (proteínas, carboidratos e lipídeos) e microbiologia (fungos e bactérias), de forma equilibrada e que foram revisitados com objetivo de contextualizar as estruturas e funções das biomoléculas nas operações de purificação (extração líquido-líquido; cromatografia; rompimento celular; precipitação). Essa abordagem interdisciplinar torna o livro focado em seus principais objetivos. O livro pode ser lido do início ao fim de forma harmônica, mas também possibilita que possa ser lido em qualquer ordem visto que os capítulos são autocontidos e os leitores são incentivados a entrarem em contato com a bibliografia recomendada e específica. Percebe-se que esta produção está profundamente vinculada a uma prática acadêmica do processo de construção coletiva do conhecimento. O conjunto da obra me deixa a alegria de constatar que alguma coisa de importante e de novo está se passando na biotecnologia brasileira.

 

Organização: Álvaro Silva Lima, César Costa Pinto Santana

ISBN: 978-856810228-2

Número da edição: 1

Ano da publicação: 2017

Número de páginas: 216

Idioma: PT-BR

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