Guia de bolso - Avaliação nutricional nas diversas fases da vida

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Guia de bolso

Avaliação

nutricional

nas diversas

fases da vida

AUTORES

Tatiana Maria Palmeira dos Santos

Cynthia Barbosa Albuquerque dos Santos

Hugo José Xavier Santos

 

Colaboradores

Damares Oliveira Santos

Décio José dos Santos

Edivania Santos de Oliveira

Hanna Caroline Feitosa Silva

Joana Souza dos Santos

Laís Santos Graças

Maciele da Cruz Tavares

Mariana Caldas Santos

Rodolfo de Jesus Filho

O estado nutricional é o resultado do equilíbrio entre

o consumo de nutrientes e o gasto energético do organismo

para suprir as necessidades nutricionais (BRASIL,

2007). O estado nutricional pode ter três tipos de

manifestações:

- Adequação Nutricional (Eutrofia): resultado do

equilíbrio entre o consumo e as necessidades nutricionais;

Carência Nutricional: Decorrente da deficiência de

energia e nutrientes, o que resulta na instalação de processos

orgânicos adversos à saúde;

- Distúrbio Nutricional: problemas relacionados ao

consumo inadequado de alimentos, tanto por escassez

quanto por excesso, como a desnutrição e a obesidade.

O uso de indicadores antropométricos na avaliação

do estado nutricional de indivíduo ou coletividades é,

entre várias opções, a mais adequada e viável para ser

adotada em serviços de saúde, considerando as suas

vantagens como: baixo custo, a simplicidade de realização,

sua facilidade de aplicação e padronização, amplitude

dos aspectos analisados, além de não ser invasiva. A

avaliação antropométrica é um método de investigação

em nutrição baseado na medição das variações físicas de

alguns segmentos ou da composição corporal global.

É aplicável em todas as fases do curso da vida e

permite a classificação de indivíduos e grupos segundo

o seu estado nutricional.

Assim, o método antropométrico estimula o agrupamento

dos diagnósticos individuais e permite traçar o

perfil nutricional dos grupos de situação nutricional mais

vulnerável em faixas etárias, regiões ou em nível nacional.

Por serem de uso corrente em todo o mundo, os indicadores

antropométricos permitem que sejam feitas

comparações internacionais da situação nutricional de

grupos vulneráveis e o amplo estudo de seus determinantes

em plano regional, nacional ou internacional.

Quais são as fases do curso da vida e suas faixas

etárias contempladas pela Vigilância Nutricional?

- Criança: menor de 10 anos de idade;

- Adolescente: maior ou igual a 10 anos e menor que 20

anos de idade;

- Adulto: maior ou igual a 20 anos e menor que 60 anos

de idade;

- Idoso: maior ou igual a 60 anos de idade;

- Gestante: qualquer mulher grávida.

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